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你还记得小时刻下学，*的那家小超市吗？摆满了密密麻麻的小零食和饮料，一毛钱的辣条、5毛钱的冰袋……看店的一样平常是一对伉俪，精明精悍。

这些小超市正在连锁零食店的围剿下逐渐消亡。

现现在，当你想买杯饮料时，*个想到的是不是全家这样的便利店？而当你想买点零食时，想到的也一定是三只松鼠或良品铺子这样标牌瞩目的零食店。透过玻璃窗，店内琳琅满目的零食种类多样，店面装修都有了格调。

而还困在伉俪小超市的老张老李们，现在也已习惯整日做着品茗刷抖音，有人买水就结个账的生涯。

面临零食店的“围剿”，伉俪超市老板们只能被迫“佛系”，这背后的无奈却无人可道。

品牌零食店围剿伉俪小超市

“他们价钱廉价，我们折腾不起。”

老张在湖南的一个三线小城里的小区旁开了一家超市，门口挂着“家乐购超市”招牌，但现在的他逐日只是坐在店里刷抖音。

小店老板姓张，和妻子一起谋划这个50多平的小店已经7年了，店内主要分为两块区域，一部门是商品摆放区，主要陈列着以饮料酒水、休闲食物、粮油等品类为主的快消品；另一部门是快递服务区，堆放了超50个快递。店面后面是厨房，二楼用于自己栖身。

这家小店是和小区同步开张的，伉俪俩那时为了照顾上小学的孩子上学，同时免去在外奔忙的辛勤，决议开这家店。

“家乐购”天天早上八、九钟开门营业，晚上九十点左右关门，来惠顾的基本都是周边住民。来取快递的人的名字老张都能滚瓜烂熟，谁有什么消费习惯心里都有谱。

“曾经我们店可算得上是社区的百宝箱呢，生意好的时刻，还把住在乡下的怙恃接过来协助照顾孩子，生意好的时刻有时刻一天能上千元的流水。“老张神采奕奕地回忆昔日荣光。

“现在生意欠好做啦，周围开了几家零食店，生意没有以前好。最近两年一年比一年赚的少了。尤其是近几年发作了疫情，许多店都关门歇业了”，老张指着马路斜劈面，那里曾经也是一家伉俪小超市，现在早已歇业店肆转让中。

自从小区周边开了零食很忙和戴永红两家零食店，老张的店生意一下就昏暗了下来。

这些零食店*映入眼帘的就是颜色异常鲜明的招牌，视觉上就已经异常吸引人了。店内放着最动感的音乐，店内通常长而深，根据种类充满零食，玻璃门下的它们异常有呼叫力。

相比之下，老张的“家乐购”牌子显得窄小而昏暗。

这些鲜艳的零食店内除了零食也有一些生涯用品。一看价钱还比其他超市廉价，有些甚至比线上的拼多多还要廉价。员工脸上洋溢着微笑，纵然买一个1.7元的奶片糖，店内员工也会笑容相迎，给你一次美妙的购物体验。

在路上无论是拉个成年人照样小学生问周围的零食哪家好吃，险些人人都市回覆你：“戴永红和零食很忙。”他们有的是散步经由从“进来看看”酿成了“转头客”，有的是“人传人”的影响下成为了忠诚用户。

而留给社区周围杂货店的只有“偶然途经买瓶水，拿包烟，买包槟榔”的空间。

老张说：“和零食店打价钱战我们赢不了，没有利润空间了，只能作为一个家长里短新闻搜集站，顺便卖个油盐酱醋茶。“

“现在还没有系统盘算，估量营业额比早年要少个40%。日均人流量和每个月的流水在20人和1万二元左右，这点钱难以养活一家四口人。为了增添收入，店内才增添了收发快递的营业。” 老张谈及小店的处境时，点燃了一根烟，眉头紧锁。

“原本这条街上有几家小店，现在只剩下我们一家了另有个美宜佳便利店，没钱赚呀，为了生涯，有的去广东打工了，有的去周围经济开发区进厂了。”老张说。

总之，用老张的一句话精准归纳综合伉俪小超市的现状——只要在零食店的辐射半径内，就很难存活。

成本高、利润低，伉俪店的逆境

“从来没有奢望豪富大贵，我们这种只是想混口生涯的小店子。”

房租、水电费、进货成本是伉俪小超市的成本三大巨头。

大部门小超市都是租的店面，即时是对照偏远社区旁的房租也在每个月4000左右，一年四五万对那些一个钱打二十四个结的伉俪店来说，那可是一笔不小的开支。 

“再不会做生意，我们也知道好位置卖的快，然则好位置的房租高，一年到头，感受在为房东打工。” 说这句话时，老张满脸无奈。

为了保证货物的新鲜，冰箱、空调等电费支出也是不小的一笔开支。老张店内设置了一台冰箱，一台空调，据老张形貌，炎天一个月电费就要五百多块钱。再除去进货成本的开支后，基本上只能维持正常生涯，完全没有高额利润可言。

再加上伉俪小超市抗风险能力异常弱，一碰上一些不能控因素，关门歇业就是能预想到的效果。

但与此同时，杂货店照样一个比AR人脸识别手艺更早实现“刷脸“的存在，陌头巷里来买器械的抹个零头是常有的事。

“五块三，拿五块就行”这种话已经是老张收钱时的本能反映。这让原本就利润极低的伉俪小超市加倍吃力。

“家乐购超市”就这样处在一个成本高、利润低的矛盾处境中。在这吃力的背后他们也曾想过改变， 但更多的是无可怎样。

“就进货渠道而言，这些零食店要么有自己的生产工厂，要么大规模从长沙的高桥批发市场进货，这可是华东区域*的批发市场，规模早就跨越1400亿。我们50几平店面所需要的货物去一趟长沙高桥采购性价比不高，不值当。”老张提及进货渠道。

老张店里的采购设计没有什么尺度化可言，完全是自己拍着脑壳做决议。店里的生涯用品、零食等商品都是自己开着掉漆的五菱宏光去同城的批发市场采购来的。

而矿泉水饮料等他们会与品牌商的最后一级署理商拿货。所谓的署理商现实上就是营业员。若是整个市区的销量好，就是营业员占自动权，送货时间，订货批量都有限制。但若是卖的欠好，虽然有退换货流程，实行起来极其难题。

关于饮料老张有时刻也会在京东掌柜宝和阿里零售通上订，“炎天前后，饮料卖得多、卖得快，而且网上的饮料经常打折，对照划算。” 老张说开杂货店不得不一个钱打二十四个结，降价空间更是险些不存在。

炎天依赖饮料收入是伉俪小超市的主要泉源，水的利润*，好比一瓶零售价5元的小茗同砚可以赚一元，然则有些烟酒副食利润甚至只有0.5元。

而这一点正是零食连锁店捉住的小辫子。

“那些零食店的怡宝、农民山泉都只卖1.2元，百岁山也只卖1.8元。饮料基本上只要市场价的六成，现在我们的饮料收入大打折扣。“

零食店以原有便利店好卖的水、饮料以及袋装零食来引流；强势品牌为弱势品牌背书，以弱势品牌的散装零食来获取收入。每个月8号照样打折日，折上88折。

零食连锁店的营销方式也是名堂百出，对于陈列商品、摆放方式等都有自己的一套尺度，包装做的比许多强势品牌都悦目，还请明星代言等等。而老张的店肆则更像一个陈列商品用的货架，仅靠赚取微薄的差价维持运营，与零食店的种类相比，品种可选的也不多。

老张说现在他们这样的店，已经不用交什么税了。

打开舆图一搜，周围已经有10家戴永红，4家零食很忙，留给伉俪小超市的生计空间少之又少。

周围的4家零食很忙店

前有狼后有虎

现在，通俗人的通俗梦想，越来越不能能成为现实。

除了伉俪小店自己的劣势外，零售的变局已经在资源的裹挟之下咆哮而来。

前有网购和外卖等先来者对伉俪小超市造成了威胁，后有零食连锁店来“搅局”线下零售。不仅使消费者不再出门消费，同时也将流量举行了转移。

随着大卖场业态进入中国，这个曾经一度是人们最常惠顾的购物场所最先一步步走入冷宫。再到现在进入互联网时代，便利店、生鲜超市、B2C、O2O一小时抵家、社区团购等种种新型购物形态陆续泛起，伉俪小超市的在生意这一板块存在感越来越弱。

老张提及这个行业：”早年一小我私人出门看个影戏，还需要在周边吃个饭，顺便还能采购点零食，总体的消费流量足够。现在年轻消费群体都很少出门了，什么都在手机上完成，快递车满满当当的来，空荡荡的走，外卖骑手在小区穿梭。”

凭证凯度零售宣布的《2021年中国购物者讲述系列二》解释，2021年前三季度，以小超市和杂货店为主的伉俪店销售额都出现下跌趋势。

伉俪店2021年前三个季度销售额下降（泉源：凯度零售）

另一方面，此前商务部的宣布《关于推动便利店的品牌化和连锁化三年行动的通知》，提出了力争到2022年，天下品牌连锁便利店的门店总量到达30万家，2020年这个数字才为19.3万。而对于没有壮大品牌背书的伉俪小超市来说，无疑也是另一根荆棘。

住手2022年6月，良品铺子线下门店近3000家，三只松鼠1104家。湖南零食很忙门店数目也已经跨越1000家，其中，除长沙之外，湖南其他三线都会也占较大市场。各大零食店官网宣布的数据也零食店已经迈向三四线甚至县城寻找新的增量。

同时，一种以“水果 零食”业态的湖南零售业，涣散在社区周围，甚至种种伉俪店旁边，似乎也最先在五环外挖掘市场。

这些对于伉俪小超市来说，都是伟大的袭击。

早年卖散货赚钱的小店，现在被零食店围剿。早年卖水果赚钱的小店，现在“水果 零食“形式零食实体店也在嗷嗷增进。

老张也想过要转型，想生长线上营业，但坦言自己不知从何入手。事实，他们基本没有资源、没有能力、没有只是贮备甚至没有时间，去做到逆改天命。

老张说，“家乐购超市现在是处于前有饿狼，后有猛虎的状态。还能坚持多久自己也不知道，若是坚持不下去了，就把店面租给别人，伉俪二人也会去另寻他路。”

无可阻止的殒命

小卖部，古老，原始，这些小而散的伉俪零售店们在新颖而又来势汹汹的资源下毫无还手之力。

这无疑是一种降维袭击，伉俪店就这样逐渐边缘化，悄然消逝。

在中国有680万家零售店，他们绝不起眼，却数十年如一日地给我们的生涯提供了*的便利，不仅仅是我们脑海中曾经的美妙回忆，这些小店更凝聚着一家人的生计。

但当新零售的车轮滔滔而来，伉俪店们在围剿之下的任何挣扎都似乎困兽犹斗，无可阻止地走向殒命运气。固然我们可能更喜欢时髦漂亮的零食店，但也一定会眷念谁人曾经可以随口论价抹零的小商铺。