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克日，星巴克宣布了停止2022年7月3日的第三季度财报。财报显示，Q3营收及利润均超预期，但中国市场依旧面临下滑境遇。

财报显示，星巴克Q3营收增进9%至81.5亿美元，净利润达9.129亿美元，低于上年同期的11.5亿美元；每股收益0.79美元，上年同期每股收益0.97美元，调整后每股收益0.84美元，均高于市场预期。

图片泉源：星巴克财报

第三季度，星巴克总净收入增添了6.54亿美元，主要是由于公司自营商铺的收入增添，其他收入则增添了6500万美元，主要是由于全球咖啡同盟的产物销售和特许权使用费收入增添（5400万美元）以及即饮营业的增进（1800万美元）。

星巴克Q3全球同店销售额增进了3%，其中 美国同店销售额增进9%，主要是由于平均订单总额的增添，客流量增添1%。

由于财报营收数据高于华尔街预期，盘后星巴克股价有所上涨。但星巴克在中国面临的挑战依旧显著，在美国以外区域，同店销售额下降了18%，其中中国同店销售下跌到达44%。

星巴克总体营收数据实现了超预期增进，但整体逆势增进的背后，在中国依旧挑战重重。

通货膨胀仍在影响星巴克的利润率

在阿拉比卡咖啡豆“失控飙升”到了10年新高之前，去年12月起，瑞幸咖啡最先涨价，今年1月初Tims涨价。今年2月，星巴克首席执行官Kevin Johnson示意星巴克会在未来几个月多次涨价，而距离这轮星巴克中国上一次涨价，照样在四年前。

一方面，疫情的不稳固，咖啡连锁企业没设施准确地判断后期生长，选择了提前不中止地涨价，削减可能带来的袭击。

除了集装箱欠缺导致运输缓慢以及运输用度提供，各国咖啡豆泛起欠缺以及咖啡豆成本上升，各大连锁咖啡店要涨价的主要缘故原由，照样由于通货膨胀叠加人力、租金等劳动力市场成本增添。

但在涨价之后，通货膨胀仍在袭击着星巴克的利润显示。营业利润率方面，Q3星巴克从上年同期的24.3%降至22.0%。

星巴克示意，通胀和咖啡师人为上涨影响了Q3的利润率。详细来看，主要是由于通货膨胀压力和供应链限制、与应计生意成真相关的估量转变和营业组合转变，Coffee Partnership 合资企业的收入导致北美营业下降。

美国正面临着40年以来*的通货膨胀，这迅速削弱了人们的购置力，但星巴克在薪酬和培训方面的支出在增添。去年12月以来，有近200家星巴克门店的合资人投票决议加入美国工会，加入工会后的员工将通过整体的形式与公司协商薪水和事情条件。

在业绩指引方面，*财季，星巴克直接作废了对2022财年的业绩展望，理由是疫情带来的不确定性，第三财季依旧没有宣布新的展望。

抢占即饮市场？中国市场挑战依旧

通胀压力导致商品和供应链成本上升、鹰派加息、美元走强等都在袭击着星巴克门店的营业利润。但在此之外，中国作为*大市场，业绩连续下滑才是影响业绩的棘手问题。

今年以来，关于星巴克的负面不停，“驱赶民警”、“价钱上涨”等事宜在短时间内相继发生，一时间，舆论哗然，消费者甚至泛起了“扔鸡蛋”的过激的行为。

已往一年，中国市场的业绩显示昏暗。自今年*季度起，星巴克在中国的市场同店销售额就最先下降，下滑达14%，平均客单价下滑9%；Q2星巴克在中国市场收入再次同比下降14%，同店销售额下降20%，平均客单价下降4%。

Q3财报披露，星巴克中国市场依旧挑战重重。

一个显著的反差在于，第三季度，星巴克全球同店销售额增进了3%，但星巴克中国同店销售收入则同比下滑44%。现在年*二季度，星巴克在中国市场同店销售额下滑数据照样14%。

详细来看，Q3星巴克中国市场的营收为5.4亿美元，同比暴跌40%；星巴克中国同店销售收入同比下滑44%，其中生意量同比下滑43%，客单价下滑1%。

财报显示，星巴克国际市场实现营收15.85亿美元，同比下跌6.10%，同店销售额同比下滑18%，其中生意量同比下滑15%，客单价下滑4%。星巴克暂且CEO霍华德·舒尔茨也示意，“这主要归因于中国与COVID-19相关的限制，以及来自中国的外币换算影响。”

面临种种挑战的星巴克，今年最先结构新动作。

今年3月，星巴克中国在京东开设了官方旗舰店，主要售卖星巴克的咖啡杯、咖啡用具和各种礼物卡和抵用券，并将“啡快”营业扩展到了微信平台。这在Rewards会员数据上获得了体现，Q3星巴克Rewards会员数增进13%，到达2740万。

财报显示，第三季度，星巴克来自渠道开发的收入为4.80亿美元，同比增进15.94%，主要是由于星巴克全球咖啡同盟产物销售和特许谋划用度收入增添，以及即饮营业增进推动。

图片泉源：星巴克财报

即饮咖啡是星巴克加码中国咖啡市场的主要动作。现在，星巴克即饮咖啡共有瓶装星冰乐、星倍醇浓咖啡、派克市场黑咖啡、星选、星怡杯五大系列，并以“常温 冷链精品”两种模式结构。

今年6月，星巴克中国新推出了迷你瓶装星冰乐茶类饮品，向市场释放了连续重点进军高端即饮的信号。现在星巴克即饮已经在跨越400个都会、29000个分销点提供产物，笼罩便利店、中高端超市渠道和电商平台。

头豹研究院宣布的《2022年中国即饮咖啡行业概览》指出，在中国即饮咖啡市场，雀巢以55%的市场份额位居T1，星巴克以9%位居T2，火咖、贝纳颂、炭仌、Costa等占有1-3%的市场份额位居T3，总体出现出“721”市场名目。

但海内中高端即饮咖啡赛道日益拥挤，农民山泉、蒙牛、伊利等水企和奶企巨头早在2019年就最先扎堆入局，元气森林已加入即饮咖啡混战，推出Never Coffee.......去年以来，适口可乐COSTA、雀巢、Chobani、娃哈哈等企业也纷纷在推即饮咖啡新品。

星巴克想要在火热的即饮市场竞争中连续抢占市场并非易事。

今年以来，瑞幸、Manner、Seesaw等本土咖啡品牌的声量越来越大，奈雪的茶、喜茶、蜜雪冰城等新茶饮品牌入局、中国邮政、李宁、狗不理包子等跨界对手也最先争取星巴克所在的咖啡市场份额。

从整个咖啡赛道来看，品类竞争也在加剧，留给星巴克的时间已经不多了。

疫情给餐饮带来的直接影响，是使得星巴克原来的第三空间优势遭到袭击。从去年第三财季起至今，星巴克在中国约三分之一门店仍暂且关闭或仅提供专星送和啡快营业，这也直接导致星巴克在华营业受到影响。

第三财季，星巴克在全球开设了318家新店，全球门店数目达34948家，其中51%是公司自营店，49%是特许谋划店，来自美国和中国的门店占比到达61%。

住手现在，星巴克在美国拥有15650家门店，在中国拥有5761家门店。然而，在中国的5761家门店这一数据已被瑞幸逾越。瑞幸咖啡财报披露，住手2021年终，瑞幸咖啡门店总数已达6024家，逾越了星巴克中国。

星巴克在中国，急需寻找更多的增进点。