中阳期货官网

打开杯盖，加入八分满的橙汁，再倒入一袋咖啡液，只需一分钟，就可喝到一杯橙C美式，成本5-6元，只有瑞幸同款的零头。今年炎天，“冰杯 ”的DIY风潮在年轻人中火了起来。

这种低价且富有仪式感的调配，冰爽解压的体验，让打工人欲罢不能。社交媒体优势靡起种种特调饮品的搭配公式。“七天不重样，十元喝到爽”，迎合了当下年轻人个性化的消费需求。年轻人一边省钱，一边又在具有愉悦属性的低价单品上异常舍得花钱。

在C端火热的消费征象背后，是B端冰杯行业的“野蛮发作”。据统计，今年夏日冰杯订单行业暴涨30%，冰厂疯狂铺产能，增添产物线。有商家告诉亿邦动力，今年大部门冰厂都卖断货，市场求过于供，有的甚至需要提前一个月打款排单。 

稀奇是农民山泉、蜜雪冰城的强势入局，让这一原本佛系的赛道压力倍增。冰杯到底是不是一门可连续盈利的好生意？未来市场远景若何？中小商家的时机在那里？亿邦动力通过与几家头部供应商企业交流，试图探讨冰杯这门新生意。

01 630亿的生意火起来了

冰杯是一个入口货，2019年才正式进入中国。但在此之前，日本和韩国的冰杯早已是便利店标配，销量与速溶咖啡品类平起平坐，不仅只在夏日热销，而是一年四序都脱销。

在日本的便利店中，冰杯的年销量足足有25.7亿杯。韩国年轻人发出“纵然冻死了也要喝冰美式”的宣言。对比之下，中国似乎并没有喝冰水的习惯，得益于今年炎天冰杯爆火，才通过社交平台进入民众视野。

据领会，中国冰杯行业正处于低级阶段，现在有三类典型玩家。*类是如冰力达、冰极限、冰意见意义、好淼、晓德等供应商。第二类是711、便利蜂、罗森、全家、盒马、美团、胖东来超市等便利店商超，推出自有品牌冰杯。第三类是农民山泉、奥雪、蜜雪冰城等跨界玩家。

更多跨界玩家正在进入这一赛道。停止现在，在天眼查App上，以制冰厂为要害词，可以搜索到2056家存续企业，其中确立时间一年内的公司有158家，注册资源在100万以上的企业只有6家，说明新入局玩家多以小微商家为主。

“我们也没想到冰杯今年就会爆火。”冰力达总司理廖碧林笑着说。便利店的需求激增，带来了产能的翻倍。他透露，冰力达今年销量翻番，产能比去年至少增添一倍。

对于从天而降的“泼天富贵”，廖碧林显示地异常镇静。他以为，现在冰杯爆火更像是一种社交钱币，而不是类似日韩年轻人生涯习惯转变带来的销量增进。作为一种平替消费潮下的产物，冰杯热能连续多久尚未可知。

冰极限团结首创人孙磊也同样示意郑重。面临众多中小企业入局，他以为今年的蓝海未必能延续到明年，缘故原由之一就是巨头正在加紧入局。“就我们领会，现在已经有两三家奶茶品牌在准备推出自己的1元冰杯。若是明年这些品牌能把供应链问题解决了，市场还能是蓝海吗？”

对于头部供应商来说，便利店依然是他们的焦点用户。一是由于市场足够大，二是由于拥有渠道护城河。

由于食用冰的冷链运输要求较高，运输途中受气温跟旅程影响，也许会有2%-3%的消耗，随着距离变远，消耗也会逐渐增添。此外，供应商都有自己的焦点渠道。好比坐落于广州的冰力达，将华南区域便利店视为其焦点渠道；位于郑州的冰极限，主要渠道集中在华北、华中区域。确立较早的上海晓德，有天津、上海两家工厂，渠道笼罩局限更广。

“运距若是超300公里，运费就会快要两块钱。但若是距离在200公里之内的话，基本上就几分钱的成本。”孙磊示意。

现在，供应商对渠道的争取加倍猛烈。尤其是农民山泉的入局，占有品牌声量优势，很可能导致行业进一步内卷。

值得注重的是，海内即时零售的玩家也早已最先结构，美团闪购、盒马、饿了么等渠道纷纷上线冰杯，基于其新鲜即时等优势特点，针对聚会、调酒、家用等差异场景需求，推出纯冰冰杯、冰球、咖啡冰杯、果汁冰杯，袋装冰等产物。这些冰杯自己已经自带口味，消费者不用再花钱购置更多饮料，直接加入水或者一种饮料，就能获得自制的风味饮品。

亿邦动力领会到，盒马设计未来或将增设冻品陈列柜，加大冻品陈列面积，这为冰杯市场拓展提供又一种可行路径。

据《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》展望，2026年我国冰品冰饮在即时零售市场规模有望突破630亿元。跨越40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。以上所有品类都能和冰杯发生化学反映，有望撬动相当可观的市场份额。

02 “冰杯效应”下，厂商到底赚不赚钱？

在许多人眼中，制冰是一个门槛很低的行业。几小我私人，几台装备就能立马开工，一个炎天就能回本。

但与想象中差异，制冰企业——稀奇是食用冰企业，成本高，利润低，并不是一门好做的生意。

零售价3-6元的冰杯，冰的成本只在2-3毛。剩下的成原本源于装备、电费、人工、包装、物流等环节。这些环节的投入，可能会超乎外界想象。

据领会，现在冰杯成本最高的环节为包装质料，约占总成本的60%。

冰杯的杯子差异于通俗饮料的PET材质，一是要确保耐低温，保证在-18℃到-20℃的耐久低温下，不会裂开。二是保证耐高温，好比制作咖啡冰杯，要保证滚烫的咖啡液挨到杯壁不会融化。因此，冰杯对包装质料的要求对照高。

同时，冰杯上面还要有一个热缩短膜把它笼罩住，也必须相符国家尺度，保证康健平安无毒，可接纳可降解。

干掉HBM?

其次，制冰机的采购、维护和能耗等成本。

制冰装备工厂是产业链的上游。已往，大型商用制冰机多采购斯科茨曼、弗格森、日本星崎等全球品牌装备。但作为周详仪器，制冰机长时间在低温环境运行，很容易泛起零部件的损坏。随着国产制冰行业的产能扩大，加大研发投入，推出自研装备是一定趋势。

值得注重的是，除了开头三类典型玩家外，中国家用电器品牌也在结构家用制冰机市场。在小红书上，搜索“制冰机”有3.4亿次浏览，惠康、适口可乐、西屋、小熊、美的、苏泊尔、沃拓莱等头部品牌，已经是达人测评的热门产物。

2024年头，海尔也宣布了最新的冰鉴系列制冰机，能制造出晶莹剔透的“钻石冰”，意味着跨界切入高端制冰赛道。

大企业加速结构，是否意味着未来伟大的市场时机？

在业内人士看来，冰杯是一个“类水”的行业，与矿泉水的生长历程相似。

上海恩沁食物有限公司首创人徐洪伟，从事食用冰行业十余年，他以为，冰杯毛利虽低，但未来量会很大。“冰杯就是快消品，像矿泉水一样，一旦市场上许多人都愿意去喝了，甚至一天喝的好几瓶的时刻，量就一定会起来了，谁人时刻市场做冰的品牌一定要拼杀了。”

随着国人对饮品口感加倍敏感，稀奇是对咖啡、酒精类饮料的口感体验更细腻化，在实验过加冰带来的感官差异后，就再也无法接受之前不加冰的口感，长此以往，就会形成任何饮品都要加冰的饮用习惯。

“就以瓶装饮用水来说，推出来的时刻不是马上所有人都能够接受的，但厥后消费者接受后，市场规模难以想象。我们预计，冰杯的消费人群每年可能有20%-30%的增进，整体规模还会不停扩大。”廖碧林说。

亿邦动力将之命名为“冰杯效应”，即企业通过推出新产物，悄悄占领用户心智，改变消费生涯习惯，从而实现规模效应，缔造市场蓝海。

固然，冰杯效应还取决于经济周期、消费者习惯和产业手艺/工艺的突破。对于局内玩家来说，谁能通过手艺研发最早攻克产业的成本困局，谁就能捉住这一轮的蓝海时机。

03 中小商家还能分“杯”羮吗？

冰杯火爆之后，许多中小商家也想要从中分“杯”羹。630亿的蓝海市场，新玩家除了在下沉市场挖掘时机外，还能怎么切入这块蛋糕？许多企业已最先探索。

谜底之一，高端化。即面向高端旅店、酒吧、高等餐饮品牌，提供月球冰、摇冰、方冰、科林冰等高端冰。这类高端冰不仅融化速率更慢，为饮品自己保持更长时间的冷鲜体验，甚至还可以通过冰块的加持，为饮品增添条理感。

有企业告诉亿邦动力，今年以来，以酒吧为代表的高端冰场景需求正在增添。差异于通俗冰杯和食用冰，提供应上述高端场景的食用冰要求更高，工艺也更庞大。如冰力达制作月球冰，要先把水过滤成纯水，制成一个约70公斤的大冰块，再通过装备削成球，还要模拟月球外面，将其打磨成凹凸不平的形状。

这种工艺制出的冰晶莹通透，所含矿物质异常少，因此对茶饮、酒水的口味不会有影响。做成球之后，还要继续举行冷冻，使冰更坚硬，融化速率也就更慢。

冰力达近年来也将眼光瞄向了高端冰市场。其生产的方冰用于多种高端消费场景，如定位高端现代的新中式茶饮品牌tea‘stone，其冰球就由冰力达供应。

谜底之二，产物创新。创新产物也是一个主要偏向。参考日韩冰杯厚实的sku，现在中国冰杯品类还对照单一，未来创新空间极大。

王根祖，江苏上捷饮品科技有限公司首创人，饿了么“大蓝杯”供应商。在做冰杯之前，上捷主要做即食冻果。依附水果供应链优势，上捷跨界做起了冰杯生意，柠檬冰杯是其首创，另有草莓冰杯等多种水果冰杯。

上捷旗下另有果音、冰意见意义两个冰杯品牌，10多款SKU。其中果音品牌下还包罗果汁、果蔬汁、冰沙、果昔等一系列新产物。

就像已往的农民山泉、适口可乐深度分销系统一样，王根祖以为，冰杯供应商最终也要去抢终端、在当地商超铺设冷饮柜出售，因此产物厚实度尤为主要。

“只有你的产物厚实了，终端才愿意用你的冰箱。有了足够多的产物，才气够把冰箱撑起来，供应给终端。因此，产物结构未来会是一个重心。”王根祖说。

据领会，冰极限也在加大产物研发力度，未来2年内，将推出3-4条产物线，每个产物线推出N 品类。今年，冰极限已经在便利店上线了茶球冰冰杯、果味冰冰杯系列。

“只有连续不停的创新，完善供应链系统，修建品牌护城河，企业才有时机生计下去。”孙磊称。

谜底之三，做卖铲人。机械装备是制冰行业的要害壁垒。现在，不少企业正在破费大量成本研发和维修装备。曾创业三次的徐洪伟深谙盲目入局终究会被市场洗牌的原理。现在食用冰行业巨头林立，他以为制冰机企业也许另有时机。

“未来一年，是制冰机企业的盈利期。由于明年入局做冰杯的会许多，而且现在海内做冰杯的头部企业，他们量都很大，都需要买机械扩产能。”

除了以上三个谜底，廖碧林以为，要生长成为品牌，还需坚持耐久主义。“想要捉住每一次风口是对照难的，只能是你做好准备等风口的到来。就相当于去钓鱼一样，提前做了领会，看河里有没有鱼，把钓鱼的所有的质料都准备好了，我就最先钓鱼，什么时刻能钓到鱼我不知道，什么时刻能钓到一条大鱼我也不知道，但我知道，我早晚能钓到鱼。”

不知最终，“冰杯效应”下的产业雄师中，谁是昙花一现，谁又会成为下一个“农民山泉”？