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8月28日新闻，专注于高端金枪鱼儿童食物开发的“渔可爱”获3000万元天使轮融资。而渔可爱是渔太平团体旗下的儿童营养食物品牌，而主体公司为渔太平（大连）供应链治理团体有限公司，注册资源4754万元，拥有17年成熟的金枪鱼捕捞、切割履历。

而儿研所Club前段时间接触的小鹿蓝蓝，主体公司也是生鲜供应链起身。据领会其母公司是海内最大的冰岛大西洋真鳕鱼和挪威三文鱼入口商。

同样前段时间获得融资的小牛凯西，也也许率可以算进生鲜电商像儿童亲子偏向发力的生鲜电商品牌。

从生鲜到儿童食物深耕开发，似乎成了当前许多新兴入局者另一条切入点。下面我们就详细玩家，剖析生鲜电商与儿童食物之间的火花与差异化。

01 儿童生鲜需求激增

在整个儿童食物赛道，凭证市场需求以及手艺难度，生长的顺序依次是：婴幼儿辅食、婴童零食、婴童生鲜。

凭证果然数据统计，2020年头我国0~16岁人口数高达2.5亿，中国儿童产业中央数据显示，80%家庭中儿童消费支出占家庭支出的30%~50%，家庭儿童年消费平均为1.7万~2.55万元，儿童食物有6000多亿元的市场容量。

根据岁数阶段来看三大类食物占比，笼罩6个月到3岁的婴幼儿辅食在2019年市场规模到达了400亿元，儿童零食由于是最新的风口，凭证相关统计，2021年市场规模大致为167亿元。

婴幼儿辅食最先生长是由于外洋品牌生长成熟，直接闯进一片空缺的海内市场。又由于新晋家长对6个月-3岁孩子用饭的重视以及不善于，进一步加速了这个市场。

现在来看，外洋的亨氏、嘉宝、小皮依然在这个赛道占有龙头职位，不外诸如小鹿蓝蓝、秋天满满、米小芽等新晋选手正在加速朋分这个市场。

随着出生率的下降，整个母婴市场陷入存量市场的竞争，越来越多品牌方关注3岁 儿童的需求。

据凯度消费者指数展望，未来5年中国人口数目转变，0-4岁的人口是下降的，5-9岁是增添的，10-14岁是平衡的。可见，出生率放缓靠山下，中大童、二胎家庭成为中国母婴市场人口新盈利，其中3岁＋以上人口规模化增进更是直接催生了中龄&大龄儿童母婴消费品市场的发作。在此靠山下，瞄准小同伙的零食市场关注度更是迎来岑岭。凭证展望，从2019年到2023年，儿童零食市场将以10%到15%复合年增进率延续增进。

儿童生鲜算是经由十多年生鲜电商生长，砸了上百亿铺设供应链和教育用户后，结出的另一枚果实。

区别于零食，儿童生鲜加倍关注在孩子的一日三餐以及一样平常的营养弥补。从消费频次来看，更高且客单价更高。从产物切入点来看，牛肉、鳕鱼、金枪鱼等肉类以及包子、饺子、面条等需求更高且客单价也较高。

现在来看，儿童生鲜处于生长初期。而拥有多年生鲜供应链积累的企业更有先发优势和供应链优势。从久远来看，由于原质料差异化变得模糊，拼的将是产物创新力以及品牌营销力。

02 清点：先吃到螃蟹的玩家们

一、小牛凯西

凭证官方百科，小牛凯西最早可以追溯到2008年，2009年时确立了第一座现代化牛肉加工工厂，相当于最早也从供应链端最先结构，到2013年做生鲜电商时，首创人已经在供应链端有了快要6年的积累。这是后面做生鲜电商以及小牛凯西连锁餐饮品牌提供供应链基础。

2019年整年我国海内生产总值（GDP）为99.0865万亿元，稳居天下第二位；人均GDP首次站上1万美元的新台阶。而人均GDP破1万美金意味着整个社会结构面临重大转型，消费升级是一定趋势。

也正是2019年这一年，中国的牛排销量发生了重大突破。2019年，牛排品类集中发作，天猫食物行业肉类专家迩思昔时618后示意，“今年主力商家都主打原部位整切的牛排，客单价提升近一倍。”

小牛凯西主打的预烹饪厚切牛排相符不需要烹饪手艺且对生涯品质更有要求的的年轻用户。尤其是其开发的专为儿童设计的加倍低糖低盐的蔬菜酱汁，加速占领消费者心智。

小牛凯西的主力用户群包罗2大类：有孩子的家庭、年轻白领。其中赢得孩子的怙恃是最难的，由于消费者心理是孩子食物对专业化能力要求更高。能做好儿童牛排，成人牛排应该更没有问题。

从牛排切入并成为引爆点，现在小牛凯西品类拓展到意面、蛋挞、披萨、鸡排、羊排、香肠等多个品类。2020年GMV突破7亿元。算是从生鲜供应链到儿童食物里走在前线的选手。

二、渔可爱

凭证官网，渔可爱主体公司渔太平旗下品牌除了儿童食物渔可爱外，还包罗渔千里金枪鱼都会厨房：主打金枪鱼为原质料的菜品。

据领会，渔太平历经3年投入80吨金枪鱼质料数千次实验测试确立了金枪鱼食物深加工的手艺壁垒。渔可爱依托渔太平团体的产业链源头优势，从金枪鱼产物研发到到深加工流程工艺再造，渔可爱也劈头形成了以金枪鱼DHA康健营养为焦点的产物研发系统。

现在渔可爱已经上线的产物主要包罗三款：金枪鱼肉肠、金枪鱼松夹心海苔、金枪鱼松。

从产物结构来看，在一模一样的鳕鱼肠、猪肉肠等中简直具有一定差异化。不外对于金枪鱼的营养价值，通俗用户并不十分领会。很容易将金枪鱼肉肠直接和鳕鱼肉肠等归纳为类似的产物。但金枪鱼肉肠在价钱上不占优势。

好比渔可爱的金枪鱼肉肠32元6根，而秋天满满含60%以上鳕鱼的鳕鱼肠11.9元包罗9根。

可以预见，金枪鱼成为民众品类需要一段时间教育用户。不外幸亏家长肯为高品质的儿童食物支出溢价。

三、鹿优鲜

鹿优鲜拥有9年的入口生鲜供应链的靠山，同时海内最大的冰岛鳕鱼入口商之一。因而在鳕鱼品类拥有先天的优势。

依附产物优势，鹿优鲜将产物品类笼罩到：主食系列（鳕鱼饺子、三文鱼饺子、鳕鱼面等）；主菜系列（鲜食鳕鱼、蒲烧鳕鱼、鳕鱼饼等）、调味系列：（鳕鱼松、鳕鱼浓汤宝等）。

2020年鹿优鲜是天猫平台冰岛鳕鱼类销量第一品牌。

四、盒马、叮咚买菜、逐日优鲜等平台

除了品牌方，当下尚有一股势力是儿童生鲜赛道的努力推动者：生鲜电商平台。

这批生鲜电商平台，盒马所笼罩的儿童食物最厚实，包罗鱼类、肉类；主食类；乳品类、个护清洁、零食类。不仅云云，详细品类下面尚有响应菜谱。以牛排为例，推荐菜谱包罗芦笋牛排面、彩椒牛肉粒意面等多个菜品。

固然已经IPO的叮咚买菜和逐日优鲜也不甘落伍，推出了儿童食物专区。凭证儿研所Club考察，叮咚买菜的“儿童食物专区”上线跨越100个SKU，瞄准的是3-12岁儿童。凭证专区页面，根据天天一个菜谱，菜谱里蔬菜、辅料会在平台上售卖方式，提升用户兴趣，降低操作难度。

总之，儿童生鲜确实是一些具有供应链优势玩家切入赛道很好的方式。不外正如文章中所说，这些玩家具有先发优势，并非厥后者没有时机。随着突入者不停增添，儿童生鲜磨练的将是产物创新能力、品牌运营能力和渠道拓展能力。